野菜のオーブン焼きマリネのレシピ・作り方

材料

• ズッキーニ

  1本（約200g）

• いんげん

  3本

• ミニトマト

  5個

• なす

  1本

• バルサミコ酢

  大さじ1

• ★オリーブオイル

  大さじ2

• ★にんにく（薄切り）

  1片

• ★塩

  小さじ1/4

• ★黒こしょう

  少々

作り方

1. オーブンは200℃に予熱する。

2. ズッキーニ・なすは乱切り、いんげんはヘタを取り3等分に切る。ミニトマトはヘタを取る。

3. 2と★を混ぜ合わせ10分ほどおく。

4. 耐熱容器に入れ200℃のオーブンで15分ほど焼く。焼き色がついたら取り出し、バルサミコ酢をかける。

ポイント

火の通りをよくするためにズッキーニとなすは細めの乱切りにするのがポイントです。