公開日 2021.10.21
更新日 2022.02.08
ゴーヤの苦味が苦手な方でも美味しくいただけるひと品。副菜やおつまみとしておすすめです。
ゴーヤ
片栗粉
揚げ油
塩
粗挽き黒こしょう
ゴーヤーは薄い輪切りにする。
ビニール袋にゴーヤと片栗粉を入れよく振ってまぶす。
フライパンに油を1cmほど入れ、中温(170℃)で揚げる。
塩・こしょうを振る。
片栗粉をまぶすことでカリッとした食感に仕上がります。
揚げ油にはオリーブオイルを使い、さっぱりとした仕上がりになっています。