ゴーヤチップスのレシピ・作り方
ゴーヤの苦味が苦手な方でも美味しくいただけるひと品。副菜やおつまみとしておすすめです。
2〜3人分
15分
材料
ゴーヤ
1本（約250g）片栗粉
大さじ2揚げ油
適量塩
少々粗挽き黒こしょう
少々
作り方
ゴーヤーは薄い輪切りにする。
ビニール袋にゴーヤと片栗粉を入れよく振ってまぶす。
フライパンに油を1cmほど入れ、中温（170℃）で揚げる。
塩・こしょうを振る。
ポイント
片栗粉をまぶすことでカリッとした食感に仕上がります。
揚げ油にはオリーブオイルを使い、さっぱりとした仕上がりになっています。