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みょうがの甘酢漬けのレシピ・作り方

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みょうがの甘酢漬けのレシピ・作り方

みょうがの甘酢漬けは箸休めにしたり、刻んで混ぜ寿司にしたりと大活躍です。てんさい糖でまろやかな甘さに仕上げています。


2人分
5分（冷蔵時間を除く）

材料

  • みょうが

    5個

  • ★酢

    50ml

  • ★てんさい糖

    大さじ2

  • ★塩

    小さじ1/4

作り方

  1. みょうがは縦半分に切る。鍋に湯を沸かし15秒ほど茹でざるにあげ、水気を切る。

  2. ★を密閉容器に入れ、1のみょうがをつけ、冷蔵庫でひと晩寝かす。

ポイント

2〜3日つけると味がよく馴染みます。