ミニトマトのすき焼きのレシピ・作り方

材料

• ミニトマト

  10個

• 玉ねぎ

  1/2個

• しらたき

  1袋（200g）

• 牛肉（すき焼き用薄切り）

  200g

• オリーブオイル

  大さじ1

• ★粉末和風だし

  小さじ1

• ★水

  50ml

• てんさい糖

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ2

作り方

1. しらたきはアク抜きし食べやすい長さに切る。玉ねぎは幅1cmのくし切りに切る。ミニトマトはへたを取る。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を広げて焼く。肉の色が変わってきたらてんさい糖としょうゆを加え炒め、フライパンの端に寄せる。

3. ミニトマトと玉ねぎ、しらたき、★を加え、蓋をして中火で10分ほど煮る。

ポイント

• 牛肉は火が通ると固くなるので、あまり炒めすぎないようにしましょう。

• てんさい糖を使うことで、まろやかな甘さに仕上がり、コクも増します。