冷製トマトスープのレシピ・作り方
トマトをまるごとすりつぶして作る冷製トマトスープです。火を使わないレシピです。暑い日にぴったりの冷製スープをぜひお楽しみください。
2人分
5分（冷蔵時間を除く）
材料
トマト
2個（約300g）塩
小さじ1/4粗挽き黒こしょう
少々オリーブオイル
適量
作り方
トマトはへたを取りすりおろす。
ボウルに 1. と塩、こしょうを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
器に入れ、オリーブオイルをかける。
ポイント
時間がない時は、フードプロセッサーを使ってトマトを潰しても美味しくいただけます。