鶏とズッキーニの味噌焼きのレシピ・作り方

材料

• 鶏もも肉

  1枚（約200g）

• ズッキーニ

  1本（約200g）

• ★味噌

  大さじ1

• ★酒

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ★にんにく（すりおろし）

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

作り方

1. 鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除き一口大に切り、★を揉み込んで10分ほど寝かす。ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

2. フライパンに 1. の鶏肉とズッキーニを入れ、酒を回し入れ蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにする。蓋を取り強火にし、上下を返しながら水分を飛ばしこんがり焼く。

ポイント

• 鶏肉は常温に戻して調理しましょう。火が通りやすくなります。また、鶏肉にしっかりと下味をつけるのがポイントです。

• 鶏肉をこんがり焼くことで、香ばしく美味しく仕上がります。