塩卵のレシピ・作り方

材料

• ゆで卵

  6個

• ★塩

  大さじ2

• ★水

  600ml

作り方

1. 鍋に★を入れひと煮立ちさせ粗熱をとる。

2. ゆで卵の殻にひびを入れる。保存容器にゆで卵と 1. を入れ冷蔵庫で一晩漬ける。

ポイント

• ゆで卵を作る時に、卵の丸い方に少し割れ目を入れてから茹でると、殻が剥きやすくなりますよ。

• 塩水に漬け込む時は、さらに卵にヒビを入れてから漬け込むと、味が染み込みやすくなります。