丸ごとピーマンのおかか煮のレシピ・作り方
ピーマンを丸ごと使った時短レシピです。ピーマンとおかかの相性は間違いなし。ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても美味しくいただけます。
2〜3人分
15分
材料
ピーマン
6個削り節
3g酒
大さじ2★しょうゆ
大さじ1★みりん
大さじ1
作り方
ピーマンは手で握って軽くつぶす。
鍋にピーマンと酒を入れ、蓋をして中弱火で10分ほど蒸し煮する。
ピーマンがしんなりしたら、★と削り節を加え1分ほど煮て汁けをとばす。
ポイント
火加減に気をつけながらピーマンに火を通しましょう。