なすのピリ辛みそのレシピ・作り方

材料

• なす

  2本

• ごま油

  大さじ1

• ★味噌

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ★酒

  大さじ1

• ★白すりごま

  大さじ1

• ★豆板醤

  小さじ1/2

• 糸唐辛子

  適量

作り方

1. なすはへたを切り一口大の乱切りにする。★を混ぜ合わせたれを作る。

2. フライパンにごま油を熱し、なすを炒め火が通ったらたれを加えて炒める。

3. 器に盛り、糸唐辛子を添える。

ポイント

• なすは長細い乱切りにすると。火が通りやすくなり時短になりますよ。

• たれ（★）は、加える直前にも再度よく混ぜるのがポイントです。