厚揚げのトマトバジルのレシピ・作り方

材料

• 厚揚げ

  小3枚

• 豚ひき肉

  100g

• 玉ねぎ

  1/4個

• バジルの葉

  5〜6枚

• カットトマト

  1パック（390g）

• オリーブオイル

  大さじ1

• ナンプラー

  小さじ2

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. 厚揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。バジルは粗く切る。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の玉ねぎを炒める。透き通ってきたら豚ひき肉を加え、塩こしょうをし、火を通す。

3. 厚揚げとカットトマト、ナンプラーを加えて煮詰める。バジルを加え、塩・こしょうで味を整える。

ポイント

• 玉ねぎはすき通るまでしっかり炒めるのがポイントです。

• 味が染み込むようにしっかりと煮詰めましょう。