鶏もも肉で作る照り焼き丼のレシピをご紹介します。甘いタレが鶏肉によく絡みご飯が進みます。
玄米ごはん
適量鶏もも肉
1枚（約350g）ししとう
2本ミニトマト
2個オリーブオイル
大さじ1★しょうゆ
大さじ2★酒
大さじ2★みりん
大さじ2★てんさい糖
大さじ2塩
少々鶏もも肉は余分な脂、筋を取り除き、皮目に切り込みを入れ塩をふる。
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉の皮目を下にして火をつける。
焦げ目がついたらひっくり返し、中火で火を通す。
余分な油をキッチンペーパーで取り除き、★とししとう、ミニトマトを加えタレが少なくなるまで絡める。
鶏肉を常温に戻すことで、火の通りが早くなります。
鶏もも肉の下処理は、キッチンバサミを使うのがおすすめです。また、鶏肉の厚さが均等になるように、包丁を入れて開きましょう。
このレシピでは玄米を使用しています。