あると便利な自家製タルタルソースです。きゅうり入りです。レモンがアクセントになっています。豆乳マヨネーズであっさり味付けに。
ゆで卵（粗みじん切り）
1個きゅうり（粗みじん切り）
大さじ2玉ねぎ（粗みじん切り）
大さじ2豆乳マヨネーズ
大さじ3レモン汁
小さじ2塩
少々こしょう
少々てんさい糖
ひとつまみ全ての材料を混ぜ合わせる。
レモン果汁は絞りたてを使うと美味しくいただけます。
ゆで卵はフォークでも細かくすることができます。
このレシピでは、豆乳マヨネーズを使用しています。卵不使用で従来のマヨネーズと比べるとあっさりとした味わいです。