甘辛味の豚肉うどんのレシピをご紹介します。甘辛のお肉と手作りのつゆがとてもよく合います。
玄米うどん
1人分豚バラ肉
50g玉ねぎ
1/4個★しょうゆ
大さじ1/2★酒
大さじ1/2★てんさい糖
大さじ1/2オリーブオイル
小さじ1♡水
300ml♡白だし
大さじ2♡しょうゆ
小さじ1♡酒
小さじ1♡メープルシロップ
小さじ1/2♡塩
ひとつまみうどんを茹でる。豚バラ肉は一口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
鍋に♡を入れつゆを作る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚肉を加え火を通す。★を加え炒めながら汁けをとばす。
器にうどんを入れ、つゆをかけ、3. をのせる。
つゆは煮詰めすぎると味が濃くなってしまいますので、火加減に注意して調理しましょう。
このレシピでは、玄米のうどん麺（生麺）を使用しています。