ロマネスコのごまあえのレシピ・作り方

材料

• ロマネスコ

  1/2個（200g）

• 塩

  適量

• ★黒すりごま

  大さじ2

• ★かつおだし

  小さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

作り方

1. ロマネスコは小房に分け、芯は根本の固い部分は切り落とし、薄切りにする。たっぷりの熱湯に塩を入れて2〜3分茹でる。ザルにあげ、水けをきり、粗熱をとる。

2. ボウルに★を入れて混ぜ、1を加えて和える。