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エリンギのスープのレシピ・作り方

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エリンギのスープのレシピ・作り方

エリンギの香りにパセリをちらしたシンプルなスープです。


2人分
10分

材料

  • エリンギ

    1〜2本（80g）

  • パセリ（みじん切り）

    適量

  • 洋風だし

    2カップ

  • 塩

    少々

  • 粗挽き黒こしょう

    少々

作り方

  1. エリンギは長さ4cmに切って薄切りにする。

  2. 鍋に洋風だしを入れて中火にかけ、1を加えて2〜3分煮る。火が通ったら、塩・こしょうで味を整える。

  3. 器に盛り、パセリを散らす。