味付けはめんつゆだけのシンプルなピーマンきんぴらです。甘辛の味付けのきんぴらにはめんつゆがうってつけです。簡単に作れますのでぜひお試しください。
ピーマン
5個赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみオリーブオイル
大さじ1★めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2★酒
大さじ1ピーマンは縦半分に切りがくを取り、種・わたごと細切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマンと赤唐辛子を入れ中火で炒める。
油が回ったら★を加え、汁けをとばしながら炒める。
ピーマンのわたや種に栄養が含まれているので、捨てずに使いましょう。取り除く必要がないため時短にもなります。
汁けをしっかりととばしましょう。