芽キャベツと豚肉の炒飯のレシピ・作り方

材料

• 温かいご飯

  300g

• 芽キャベツ

  6個

• 豚切り落とし肉

  100g

• 長ねぎ

  10cm

• 塩

  適量

• こしょう

  少々

• オリーブオイル

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

作り方

1. 芽キャベツは根元を薄く切り落とし、縦4等分に切る。たっぷりの熱湯に塩を入れ、1〜2分茹でてザルにあげる。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。長ねぎは斜め薄切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、芽キャベツと長ねぎを加えて炒める。

3. しんなりしてきたら、温かいご飯と塩（小1/4）を入れて炒める。鍋肌からしょうゆを加えて炒め合わせる。