芽キャベツのレモンマリネのレシピ・作り方

材料

• 芽キャベツ

  6個

• 塩

  適量

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ★レモン汁

  大さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

• ★塩

  ふたつまみ

• ★こしょう

  少々

作り方

1. 芽キャベツは根元を薄く切り落とし、縦半分に切る。たっぷりの熱湯で2分ほど塩茹でし、冷水にとって水けをきる。キッチンペーパーで水けをしっかり絞る。★は混ぜ合わせる。

2. 容器に1の芽キャベツを入れ、★を加えて冷蔵庫で冷やす。