芽キャベツのおひたしのレシピ・作り方

材料

• 芽キャベツ

  6個（約120g）

• 塩

  適量

• ★かつおだし

  1/2カップ

• ★しょうゆ

  小さじ2

• ★みりん

  小さじ2

• ★塩

  ひとつまみ

作り方

1. 鍋に★を入れてひと煮立ちさせ、冷ます。

2. 芽キャベツは根元を薄く切り落として、十字に切り込みを入れる。たっぷりの湯で2〜3分塩茹でし、冷水にとり、水けをきる。

3. 容器に水けをよく絞った2を入れ、1のだしを加えて冷蔵庫で冷ます。