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たらの芽の酢みそあえのレシピ・作り方

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たらの芽の酢みそあえのレシピ・作り方

山菜の王様と呼ばれるたらの芽を酢みそあえにしたひと品です。


2人分
10分

材料

  • たらの芽

    10本（約100g）

  • 塩

    適量

  • ★白みそ

    大さじ1

  • ★酢

    大さじ1/2

  • ★メープルシロップ

    小さじ1/2

作り方

  1. たらの芽は根元の固い部分を切り落とし、はかまを取り除く。たっぷりの熱湯に塩を入れ強火で1分ほど茹で、冷水にとり、水けをきる。縦半分に切り、水けを拭く。

  2. ボウルに★を入れて混ぜ、1を加えてあえる。