たらの芽の天ぷらのレシピ・作り方

材料

• たらの芽

  8本（約80g）

• 米粉

  適量

• ★米粉

  大さじ1

• ★片栗粉

  大さじ1

• ★水

  大さじ1と1/2

• 揚げ油

  適量

• 塩

  適量

作り方

1. たらの芽は根元の固い部分を切り落とし、はかまを取り除く。たっぷりの熱湯に塩を入れ、強火で1分ほど茹で冷水にとり、水けをきる。

2. キッチンペーパーで水けを拭き、米粉をまぶす。

3. ボウルに★を入れ衣を作り、2をからませる。

4. 油を中温（180℃）に熱し、カラッと揚げる。

5. 器に盛り、塩をふる。