人参おろしのスパニッシュオムレツのレシピ・作り方

材料

• 人参

  1本（約150g）

• 卵

  3個

• ★塩

  小さじ1/4

• ★こしょう

  少々

• オリーブオイル

  大さじ1/2

作り方

1. 人参はよく洗い、皮ごとすりおろす。

2. ボウルに卵を溶きほぐし、★を加え混ぜる。

3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、すりおろした人参を1分ほど炒める。

4. 溶き卵を加えて大きく混ぜ、中弱火で蓋をして2分ほど焼く。上下を返し、蓋をしてさらに2〜3分焼く。