人参おろしのチキンハンバーグのレシピ・作り方

材料

• 鶏ひき肉

  200g

• 人参

  1本（150g）

• 玉ねぎ

  1/4個（50g）

• ★片栗粉

  大さじ1

• ★酒

  大さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1/2

• ★塩

  小さじ1/4

• ★こしょう

  少々

• ♡しょうゆ

  大さじ1

• ♡みりん

  大さじ1

• ♡メープルシロップ

  小さじ1

• オリーブオイル

  大さじ1

作り方

1. 人参はよく洗い、皮ごとすりおろす。玉ねぎもすりおろし、水けを軽く絞る。♡を混ぜ合わせ、ソースを作る。

2. ボウルにひき肉と★を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。1の人参と玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、2等分にし、形を整える。

3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、3を並べ入れ、2〜3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、2分ほど焼く。

4. 蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

5. 1のソースを回し入れ、からめて器に盛る。