チキンの人参ソースのレシピ・作り方

材料

• 鶏むね肉

  1枚（250g）

• 人参

  1/2個（約80g）

• 玉ねぎ

  1/4個（約50g）

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ★レモン汁

  大さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1

• ★塩

  ひとつまみ

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• オリーブオイル

  小さじ1

作り方

1. 鶏肉は皮を除き、幅1cmのそぎ切りに塩・こしょうをふる。人参はよく洗い、皮ごとすりおろす。玉ねぎはすりおろし、キッチンペーパーに包んで水にさらし、水けを絞る。

2. ボウルに1の人参と玉ねぎを入れ、★を加えて混ぜ、人参ソースを作る。

3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を両面焼く。

4. 器に3を盛り、人参ソースをかける。

ポイント

キッチンペーパーは2枚重ねて使い、丁寧に玉ねぎを絞りましょう。