ねぎの炒め煮のレシピ・作り方
油を使わない、シンプルなねぎの炒め煮です。
2人分
10分
材料
長ねぎ
1本（200g）しょうが（千切り）
5gかつおだし
1/4カップ★みりん
大さじ1★しょうゆ
小さじ1★てんさい糖
小さじ1/2
作り方
ねぎは長さ3〜4cmに切る。
フライパンにねぎを入れて、軽く菜箸で押さえながら両面焼き色をつけ、かつおだしを加える。
煮立ったら★としょうがを加えて弱火にし、蓋をして5分ほど煮る。
ポイント
両面きれいな焼き色がつくように、時々箸で押さえつけながら焼きましょう。