餃子のレシピ・作り方

材料

• 餃子の皮（米粉）

  1袋（22枚入り）

• 豚ひき肉

  150g

• キャベツ

  200g

• ニラ

  1/2束

• ★ごま油

  大さじ1

• ★にんにく（すりおろし）

  小さじ1

• ★しょうが（すりおろし）

  小さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

• ごま油

  適量

• 水

  70ml

作り方

1. キャベツは1分ほど茹でてみじん切りにし、しっかり水けを絞る。ニラは1cm幅に切る。

2. 豚ひき肉とキャベツ、ニラ、★を入れよく混ぜ合わせる。

3. たねを22等分にし、皮で包む。

4. フライパンに餃子を並べ火をつける。焦げ目がついたら水を加え、蓋をして中火で水分がなくなるまで焼く。

5. ごま油を回し入れ、焼きいろがつくまで焼く。

ポイント

• キャベツの水けはしっかりと切りましょう。

• たねはよく混ぜ合わせるのがポイントです。

• このレシピでは米粉の餃子の皮を使っています。グルテンフリー（小麦粉不使用）の餃子です。