うどの皮のガーリック炒めのレシピ・作り方

材料

• うどの皮

  2本分（240gのうどの皮）

• ★水

  1カップ

• ★酢

  小さじ1

• ♡にんにく（みじん切り）

  小さじ1/2

• ♡オリーブオイル

  小さじ1

• 赤唐辛子（輪切り）

  ひとつまみ

• 塩

  ひとつまみ

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. うどの皮は★に10分ほどつけてアク抜きをして、水けをきる。

2. フライパンに♡を中弱火で熱し、香りが立ったら1と赤唐辛子を加えて2〜3分炒める。

3. 塩を加え、こしょうで味を整える。