水菜とおあげのみそ汁のレシピ・作り方
シャキシャキした食感の水菜のお味噌汁です。
2人分
10分
材料
水菜
1/4袋（50g）油揚げ
1/2枚かつおだし
2カップみそ
大さじ1と1/2
作り方
水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切って細切りにする。
鍋にかつおだしを入れ、中火にかける。煮立ったら油揚げを入れて、中弱火で1分ほど煮る。
みそを溶き入れて水菜を加え、火を止める。
ポイント
水菜を加えたらシャキシャキした食感を残すために、すぐに火を止めましょう。
みそはお好みで加減しましょう。