じゃがいもの煮ころがしのレシピ・作り方

材料

• じゃがいも

  2個

• ★水

  200ml

• ★しょうゆ

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

2. 鍋に★と 1. のじゃがいもを入れ、中弱火で15〜20分ふたをして煮る。

3. じゃがいもに火が通ったら強火にして汁けを飛ばし、鍋をゆすりながら粉ふきいもにする。

ポイント

じゃがいもに火を通しすぎると形が崩れやすくなるので注意しましょう。