基本のきつねうどんのレシピをご紹介します。自家製うどんだしと手作りのお揚げでいただきます。ぜひお試しください。
玄米うどん
1人分青ネギ
1本油揚げ
1枚しいたけ
2個★水
100ml★しょうゆ
大さじ1/2★酒
大さじ1/2★てんさい糖
大さじ1/2♡水
300ml♡和風だし顆粒
小さじ1♡しょうゆ
小さじ1♡酒
小さじ1♡塩
小さじ1/4♡メープルシロップ
小さじ1/4うどんを茹でる。油抜きした油揚げは半分に切る。しいたけは茎を切り落とし、飾り切りをする。茎は縦に切る。青ネギは小口切りにする。
鍋に★と 1. の油揚げ、しいたけを入れて煮る。
鍋に♡を入れつゆを作る。
器に盛り付ける。
このレシピでは、玄米のうどんを使用しています。