水菜とあさりのワイン蒸しのレシピ・作り方
あさりのうまみをたっぷりの水菜と一緒に。
2人分
10分
材料
水菜
1/2袋（100g）あさり（砂抜きしたもの）
200gにんにく（薄切り）
1片白ワイン
大さじ3粗挽き黒こしょう
少々
作り方
水菜は根元を切り落とし、4〜5cmに切る。ボウルにあさりと水を入れて、水の中でこすり合わせてよく洗う。
フライパンに水菜を広げ、あさりとにんにくを入れる。白ワインを加えて蓋をし、中火で5分ほど加熱する。
あさりの口が開いたら火を止め、器に盛り、こしょうをふる。