チーズ&ベーコンのマッシュポテトのレシピ・作り方

材料

• じゃがいも

  2個

• ベーコン

  2枚

• 植物性チーズ

  30g

• ★無調整豆乳

  50ml

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切って茹でる。柔らかくなったら湯を捨て、木べらで熱いうちにつぶす。ベーコンは細切りにする。

2. フライパンでベーコンを炒める。

3. 1. の鍋に★とピザ用チーズを加え、弱火にかけ混ぜながらなめらかにする。

4. 2. のベーコンを加え、塩・こしょうで味を整える。

ポイント

• じゃがいもは熱いうちにつぶして、焦げないように混ぜながらなめらかにするのがポイントです。

• このレシピでは、牛乳の代わりに無調整豆乳を使用しています。また、このレシピではバターやマーガリンは使用せず、オリーブオイルでなめらかな仕上がりにしています。