水菜とチキンの洋風卵とじのレシピ・作り方

材料

• 水菜

  1/2袋（100g）

• 鶏もも肉

  1枚（250g）

• 溶き卵

  2個分

• ★洋風だし

  1カップ

• ★白ワイン

  大さじ1

• ★塩

  少々

• ★こしょう

  少々

作り方

1. 水菜は根元を切り落とし、長さ4〜5cmに切る。鶏肉は一口大に切る。

2. フライパンに★を入れ、中火にかける。煮立ったら鶏肉を入れ、アクを取る。

3. 火が通ったら、水菜を加えて1分ほど煮る。

4. 溶き卵を回し入れ、蓋をして半熟になったら火を止める。

ポイント

卵はお好みの固さに仕上げましょう。