ベーコンのポトフのレシピ・作り方

材料

• 厚切りベーコン

  4cm

• キャベツ

  1/4個

• 玉ねぎ

  1/2個

• じゃがいも

  1個

• 人参

  4cm

• ブロッコリー

  適量

• ★コンソメ顆粒

  大さじ1

• ★水

  600ml

• ★塩

  少々

• ★こしょう

  少々

作り方

1. 厚切りベーコンは2cm幅に切る。キャベツと玉ねぎは半分に切る。人参はよく洗い2cm幅の輪切りにする。じゃがいもは皮を剥き、縦半分に切り、10分ほど水にさらす。

2. 鍋に 1. を入れ、★を加えて煮立ったら蓋をして中火で20分ほど煮る。

3. ブロッコリーを加えて火を通す。

ポイント

• ふたをしてからじっくり煮て、野菜の旨味をスープに移すのがポイントです。

• お好みの野菜を入れても美味しくいただけます。