たっぷりのチーズが入ったオムレツをご紹介します。とろりととろけるチーズと卵の相性が抜群です。
★卵
3個★無調整豆乳
大さじ1★塩
ひとつまみ植物性チーズ
50gオリーブオイル
大さじ1トマトケチャップ
適量ボウルに★を入れ混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、1の卵を流し入れる。
かき混ぜながら半熟にし、真ん中にチーズをのせる。チーズを包むようにし、形を整える。
トマトケチャップを添える。
半熟の状態になったらひっくり返すのがポイントです。火が通りすぎると、形が整えにくくなります。
フライパンで形が上手く整わない場合は、お皿に出した後にキッチンペーパーでおさえて形を整えましょう。