みかんジャムのレシピ・作り方

材料

• みかん（皮を剥いたもの）

  4個（約300g）

• ★レモン汁

  大さじ1

• ★てんさい糖

  100g

作り方

1. みかんはミキサーにかける。

2. 鍋に1と★を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを取り、とろみがでるまで時々混ぜながら20分ほど煮る。

3. 熱いうちに瓶に入れて蓋を閉め、逆さまにして粗熱を取る。

ポイント

冷めるととろみが強くなります。少しゆるいくらいで火を止めましょう。