ほうれん草となめこのみそ汁のレシピ・作り方

材料

• ほうれん草

  2株

• なめこ

  1袋

• かつおだし

  2カップ

• みそ

  大さじ1と1/2

作り方

1. ほうれん草は根元から深さ1〜2cmの切り目を入れ、さっと茹でて冷水にとる。水けを絞って、長さ2〜3cmに切る。なめこはさっと茹でて水けをきる。

2. 鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったら、なめこを入れて1分ほど煮る。

3. みそを溶き入れ、煮立つ直前にほうれん草を加えて火を止める。

ポイント

• ほうれん草は茹ですぎないようにしましょう。

• みそを溶き入れたら、沸騰しないように注意しましょう。