里いものジャーマンポテトのレシピ・作り方

材料

• 里いも

  3〜4個（350g）

• 玉ねぎ

  1/2個（100g）

• ベーコン（薄切り）

  2枚

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 里いもは皮を剥き、一口大に切り、塩で揉んで水で洗う。鍋にかぶるくらいの水を入れ、7〜8分茹でて水で洗い、水けをきる。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。

2. フライパンに★を中弱火で熱し、香りが立ったら里いもをこんがり焼く。

3. 焼き色がついたら、玉ねぎを加え炒める。

4. 透き通ってきたらベーコンを加えて炒め、塩・こしょうで味を整える。

ポイント

里いもは、焼き色をつけてこんがり仕上げましょう。