チキンと白菜のクリーム煮のレシピ・作り方

材料

• 鶏もも肉

  1枚（250g）

• 白菜

  1/8個（350g）

• オリーブオイル

  大さじ1

• 洋風だし

  1/2カップ

• ★無調整豆乳

  1/2カップ

• ★米粉

  大さじ1

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 鶏肉は余分な筋と脂を取り、一口大に切って塩をふる。白菜は幅3〜4cmに切る。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、両面焼き色をつける。

3. 白菜を入れて1分ほど炒める。洋風だしを加え、蓋をして弱火で3分ほど煮る。

4. ★をよく混ぜてから加え中火にする。煮立ったら火を弱め、混ぜながらとろみをつけ、塩で味を整える。

5. 器に盛り、こしょうをふる。

ポイント

豆乳は焦げやすいので、混ぜながら加熱しましょう。