ごぼうとあさりの洋風煮のレシピ・作り方

材料

• ごぼう

  1本

• あさり（砂抜き）

  200g

• ミニトマト

  10個

• パセリ（みじん切り）

  大さじ1

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• 洋風だし

  1カップ

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. ごぼうはささがきにする。ミニトマトはへたを取り、へたのついていた所に切り目を入れる。

2. フライパンに★を中弱火で熱し、香りが立ったら中火にし、ごぼうとあさりを1分ほど炒める。

3. 洋風だしを加え、蓋をする。あさりが開いたらミニトマトを加え、蓋をして2分ほど煮る。

4. 塩・こしょうで味を整え、パセリをふる。