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れんこんポタージュのレシピ・作り方

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れんこんポタージュのレシピ・作り方

すりおろしたれんこんで作るポタージュスープです。とろっとした食感をお楽しみください。


2人分
15分

材料

  • れんこん

    120g

  • ★野菜だし

    1カップ

  • ★塩

    小さじ1/4

  • 無調整豆乳

    1カップ

  • 粗挽き黒こしょう

    少々

作り方

  1. れんこんはすりおろす。

  2. 鍋に1と★を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして2〜3分煮る。

  3. 無調整豆乳を加えて中弱火にし、木べらで混ぜながら煮込む。

  4. 器に盛り、こしょうをふる。