れんこんと大根のスープのレシピ・作り方

材料

• 鶏むね肉

  80g

• れんこん

  2cm（約70g）

• 大根

  2cm（約70g）

• オリーブオイル

  小さじ1

• 洋風だし

  2カップ

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 鶏肉は2cm角に切り、塩をふる。れんこん、大根も2cm角に切る。大根は耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で1分ほど加熱する。

2. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら、洋風だしとれんこん、大根を入れる。

3. 煮立ったら蓋をして弱火で10分ほど煮て、塩で味を整える。

4. 器に盛り、こしょうをふる。