れんこんピザのレシピ・作り方

材料

• れんこん

  1/2節（150g）

• ピーマン

  1個

• ツナ缶

  小1缶（70g）

• ★米粉

  大さじ1/2

• ★片栗粉

  大さじ1/2

• ★塩

  ひとつまみ

• オリーブオイル

  大さじ1

• 植物性ピザ用チーズ

  適量

作り方

1. れんこんは皮付きのままスライサーで薄切りにする。ピーマンはヘタを取り、輪切りにする。ツナは水けを絞る。

2. ポリ袋に1のれんこんと★を入れ、よくふってまんべんなくまぶす。

3. フライパン（直径約20cm）にオリーブオイルを中火で熱し、2を平らに敷き詰めて3分ほど焼く。焼き色がつき、くっついたら上下を返し、フライ返しで押さえる。

4. ツナとピーマンをのせ、チーズを散らし、蓋をして中弱火でチーズが溶けるまで2分ほど焼く。

ポイント

れんこんがくっついたら、上下を返してしっかり押さえつけましょう。