れんこんつくねのオーブン焼きのレシピ・作り方

材料

• れんこん

  1/2節（150g）

• 塩

  少々

• 鶏ひき肉

  200g

• 卵

  1個

• ★中濃ソース

  大さじ1

• ★片栗粉

  大さじ1

• ★にんにく（すりおろし）

  小さじ1/4

• ★塩

  少々

• ★こしょう

  少々

• オリーブオイル

  少々

作り方

1. オーブンは200℃に予熱する。耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗る。

2. れんこんは5〜6枚薄切りにし、塩水に2〜3分つけて水けを拭く。残りのれんこんはみじん切りにする。

3. ボウルに卵を溶きほぐし、鶏ひき肉と★を入れてねばりがでるまで混ぜる。

4. れんこんのみじんを加えてよく混ぜ合わせ、耐熱皿に入れて平らにする。

5. 4の上に薄く切ったれんこんを少し埋め込むように並べてのせ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。

ポイント

耐熱皿につくねだれを入れたら、スプーンでならして空気を抜いてれんこんを並べましょう。