かぶとえびのワイン蒸しのレシピ・作り方

材料

• かぶ（茎を2cm残す）

  2個（約300g）

• むきえび

  100g

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ★にんにく（薄切り）

  1片

• ★赤唐辛子（種は除く）

  1本

• ♡洋風スープの素（顆粒）

  小さじ1/2

• ♡水

  1/2カップ

• 白ワイン

  大さじ3

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. かぶは縦8等分に切る。えびは背わたがあれば取る。

2. フライパンに★を入れ、弱火にかける。香りが立ったら中火にし、かぶを入れて1〜2分炒める。

3. ♡を加え、煮立ったら弱火にし、蓋をして5〜6分煮る。

4. かぶが柔らかくなったらえびを加えて白ワインをふり、蓋をして2分ほど煮て、塩・こしょうで味を整える。