かぶとホタテのカルパッチョのレシピ・作り方
ホタテとかぶの甘さがマッチしたカルパッチョです。見た目がおしゃれなので、おもてなし料理としてもお楽しみいただけます。
2人分
10分
材料
かぶ
2個（約300g）帆立貝柱（刺身用）
8個塩
少々粗挽き黒こしょう
少々オリーブオイル
大さじ1
作り方
かぶは茎を切り落として皮を剥き、横に幅2〜3mmに切る。ホタテは水けを拭き、厚みを2等分に切る。
器にかぶを広げ、ホタテを並べる。塩・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。
ホタテとかぶの甘さがマッチしたカルパッチョです。見た目がおしゃれなので、おもてなし料理としてもお楽しみいただけます。
かぶ
2個（約300g）帆立貝柱（刺身用）
8個塩
少々粗挽き黒こしょう
少々オリーブオイル
大さじ1かぶは茎を切り落として皮を剥き、横に幅2〜3mmに切る。ホタテは水けを拭き、厚みを2等分に切る。
器にかぶを広げ、ホタテを並べる。塩・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。