大根のマリネのレシピ・作り方

材料

• 大根

  200g

• りんご

  1/4個（70g）

• 塩

  少々

• ★オリーブオイル

  大さじ2

• ★レモン汁

  大さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

• ★塩

  小さじ1/4

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 大根はよく洗い、皮付きのまま厚さ2〜3mmのいちょう切りにする。塩をふり軽く混ぜ、10分ほどおいて水けを絞る。りんごはよく洗い、皮付きのまま厚さ2〜3mmのいちょう切りにする。

2. ポリ袋に★を入れて混ぜる。

3. 2に1を入れて混ぜ、味を馴染ませる。

4. 器に盛り、こしょうをふる。

ポイント

レモンはたてを使い、フレッシュな食感を楽しみましょう。