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がんもどきの含め煮のレシピ・作り方

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がんもどきの含め煮のレシピ・作り方

たっぷりの薄味の煮汁で煮るのが「含め煮」です。ゆっくり煮て、味をしっかり含ませて仕上げます。


2人分
25分

材料

  • がんもどき

    小4個

  • だし

    1カップ

  • てんさい糖

    小さじ1

  • ★しょうゆ

    小さじ1

  • ★みりん

    小さじ1

  • ★塩

    ふたつまみ

作り方

  1. がんもどきは熱湯をかけ、油抜きする。

  2. 鍋に1とだしを入れ、弱火で3分ほど煮る。てんさい糖を加えてさらに3分ほど煮る。

  3. ★を加えて15分ほどゆっくりと煮含める。