ニラ玉のレシピ・作り方

材料

• ニラ

  1束

• 卵

  3個

• ♡無調整豆乳

  大さじ1

• ♡みりん

  小さじ1

• ♡塩

  ひとつまみ

• ★酒

  大さじ1

• ★塩

  小さじ1/2

• ★こしょう

  少々

• オリーブオイル

  大さじ1

• ごま油

  小さじ1

作り方

1. ボウルに卵と♡を入れ、溶き卵を作る。ニラは幅5cmに切る。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニラを炒める。

3. 火が回ったら★を加えてさっと炒め合わせ、溶き卵を加える。

4. 木べらで大きく回し、卵の周りが固まってきたら、ごま油を加え手早く炒め合わせる。

ポイント

• ニラは炒めすぎないのがポイントです。そうすることで、シャキシャキとした食感を残すことができます。

• 卵に無調整豆乳を加えることで、ふわっとした仕上がりになります。卵は、お好みの固さで手早く調理しましょう。

• 最後にごま油を加えるのもポイントです。ごま油の香りが全体に広がります。