油揚げとちくわの卵とじのレシピ・作り方

材料

• 油揚げ

  1枚

• 焼ちくわ

  1本

• 卵

  3個

• ★だし汁

  1カップ

• ★しょうゆ

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

作り方

1. 油あげは熱湯をかけ油抜きし、一口大に切る。焼きちくわは幅1cmの輪切りにする。卵は軽く溶きほぐす。

2. 鍋に★を入れ、中火にかける。煮立ったら油あげと焼きちくわを入れ、2〜3分煮る。

3. 溶き卵を1/2量回し入れ、20〜30秒煮る。残りの1/2量を回し入れ、半熟になったら火を止める。